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第399章 这菜不简单啊!

四合院之快意人生 奶爸豪哥 5236 2022-06-07 06:10

  “夏总,您先坐会,菜马上就好!”

  姚国发一脸恭敬地站在一名梳着大背头、穿着中山装的中年男子身边,有些讨好地笑道。

  “姚主任,你有心了,对于你们二食堂的饭菜质量,我还是信得过的,以后继续努力保持,争取让广大群众都吃得满意,我这会还有点事,就不打扰了。”

  夏治民瞥了姚国发一眼,嘴角噙着一丝笑意,声音沉稳有力。

  “别啊!夏总,您难得过来一趟,我们就盼着您能给我们指导一下呢!您放心,菜很快就能端上来,绝对不会耽误您多少时间。”

  姚国发急忙开口恳求道。

  这要是不知道刘洪昌有那么好的厨艺,那他肯定巴不得快点送走夏治民,可现在明明有一个表现的好机会,他怎么可能甘心错过。

  夏治民眉头一蹙,没有接话。

  他以前是在市物资供销社里当副手,对于餐饮行业的了解也不是很深。

  自从他前不久调任市餐饮服务公司成为一把手之后,为了摸清楚下属各个食堂、饭店、酒店的真实情况,他便决定亲自下来走访,进行实地考察。

  可是,他每到一个单位,都会被请求尝一下饭菜,而且全都是做的川菜,吃得他都快吐了。

  没错,他是川人不假,可他从小却是在绍兴外婆家长大,最喜欢的还是浙江菜系,特别是外婆做的虾油鸡和东坡肉,是他最难以忘怀的味道,自从二十多年前,外婆去世以后,他就再也没有吃过那种味道了。

  不过,虽然他不太喜欢吃川菜,可人家都已经准备好了,他也不好拒绝这份好意,而且,他也担心自己说出喜欢吃浙江菜之后,会让下属的职工投其所好。

  要知道,这边可是北方,不说有没有会做浙江菜的厨师,仅仅就是那些鱼虾蟹等食材就很难弄到。

  他可不想为此让下属的单位大费周章。

  更何况,就算有人能做出浙江菜,那也不可能做得出外婆的味道,那他又何必去说呢!

  “姚主任,你就别为难夏总了,以后有机会再说吧!”

  这时,站在夏治民另一边的陈学军笑着说道。

  他是市餐饮服务公司的办公室主任,在这段时间的走访当中,他也大概摸清楚了夏治民的饮食习惯。

  虽然他还不知道夏治民最喜欢吃什么菜,可一定不是川菜。

  不过,他和姚国发并没有什么交情,因此也没有去透露这个事情,只是帮着夏治民解围。

  “这...”

  姚国发听到这话,顿时不知道该怎么说才好,他可没那胆子去为难夏治民。

  就在他急得有些冒汗的时候,突然,一阵脚步声从后边传来,然后便闻到一股十分诱人的香辣味。

  他心里猛地一喜,急忙扭头看去。

  “主任,主任,菜好了!”

  王大姐端着托盘匆匆走到姚国发面前,急声说道。

  “快,快放到这桌上。”

  姚国发看着托盘上那盘色香味俱全的回锅肉,急忙伸手指着前边用屏风隔开的一张桌子吩咐道。

  “哎!”

  王大姐点头答应一声,然后便迅速朝那张桌子走去。

  “夏总,您看这菜都做好了,您就赏脸尝一尝,给我们提点意见吧!”

  姚国发扭头看向看向夏治民,一脸期待地说道。

  “夏总...”

  陈学军闻言,马上凑到夏治民旁边低声喊了句,想要询问夏治民要不要他出面拒绝姚国发。

  夏治民摆了摆手打断了陈学军的话,眼睛一直盯着那盘回锅肉,脑海里满是那种诱人的香气。

  陈学军见状,急忙给了姚国发一个眼色,然后上前几步拉开椅子,请夏治民过去坐下。

  姚国发微微一愣,然后猛地感到一阵大喜,连忙上前拉住王大姐,低声交代道:“你赶紧回去后厨跟洪昌说一声,让他千万要用心做,以后咱们二食堂能不能有个好的发展,就看这一回了。”

  “哎,好好,我这就去!”

  王大姐听到事情这么重要,顿时捣头如蒜地答应下来,然后匆匆跑回了后厨跟刘洪昌转达这些话。

  与此同时,夏治民已经坐在了椅子上,拿着筷子夹起一块回锅肉放进嘴里仔细品尝着。

  说来也是巧了,这段时间他吃川菜都快吃吐了,因此也对川菜有了一些比较深入的了解。

  就像这道回锅肉,看似简单,其实很有讲究。

  首先得将猪肉去除腥味,然后以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。

  因为久蒸至熟,减少了可溶性蛋白质的损失,保持了肉质的浓郁鲜香,使得猪肉原味不失,肉质色泽红亮、肥而不腻,味道咸鲜回甜、鲜香微辣。

  其烹饪过程特别考究火候,多一分则老,少一分则腻。

  他一边咀嚼着,一边在脑海里拿之前吃过的回锅肉进行比较,最终发现无论是哪方面,都远远不如他此刻吃着的回锅肉。

  那种感觉,就像是一个人十年如一日吃着糠咽菜,突然有一天吃到鲍鱼龙虾一样。

  吃着吃着,他忍不住微微点头,露出一丝陶醉的神情。

  陈学军看着夏治民的反应,心里顿时感到一阵诧异。

  要知道,就算是宁州市里最大也最有实力的宁州大饭店,做出来的川菜也没能让夏治民露出这陶醉的神情,怎么到了这个小小的国营二食堂,就破例了呢!

  难道说夏治民不是不喜欢吃川菜,而是那些厨师的水平都不够?

  这一刻,他突然有些怀疑自己是不是弄错了夏治民的饮食喜好,心里不禁有些紧张起来。

  身为市餐饮服务公司的办公室主任,要是不能连夏治民这个顶头上司的饮食喜好都搞不清楚,那他这个办公室主任也就当到头了。

  于是,他趁着夏治民再次动筷的时候,急忙凑前去低声问道:“夏总,您之前不是说对这川菜不感兴趣吗?”

  “呵呵!小陈,你自己尝尝就知道了!这菜不简单啊!”

  夏治民轻声笑着说了一句,然后便自顾自地接着品尝起来。

  陈学军微微一愣,然后急忙拿起筷子夹了一块回锅肉放入嘴里。

  下一刻,他眼睛猛地一瞪,心里满是难以置信的感觉。

  这...

  这也太好吃了吧!

  跟这道回锅肉对比,他之前在宁州大饭店里吃的回锅肉,简直就像是猪食。

  怪不得夏治民会是这个样子呢!

  像这样好吃的川菜,哪怕是天天吃,顿顿吃,那也完全吃不腻啊!

  看来,这次还真让姚国发给捡着大便宜了。

  他在心里悠悠一叹,扭头看了眼正在旁边小心翼翼陪着的姚国发,眼神中多了几分亲近。

  身为市餐饮服务公司的老员工,他可是非常明白一个厨艺高超的大师傅有多么重要,至少以后市里有什么接待任务,都不用那么担心了。

  姚国发看到夏治民脸上露出的陶醉神情,心里顿时感到有些激动不已,深知自己这次真是赌对了。

  要不是担心会打扰到夏治民品尝美食,他都想直接放声大笑。

  同时,他更是庆幸自己以前没有怎么故意针对刘洪昌,一直都维系着那份师兄弟情谊,不然今天哪有这么好的机会。

  就在他想着应该怎么跟刘洪昌再加深一下感情的时候,第二道经典川菜麻婆豆腐也端了上来。

  夏治民拿起勺子盛了一点放进嘴里,只觉得满口都是麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥,顿时就让他情不自禁地开口喊了一句。

  “好!”

  姚国发听到这话,瞬间就笑得跟朵菊花似的。

  随后,一道道经典川菜接连被端上桌,等到最后一道东坡肘子被端上来的时候,夏治民和陈学军都已经忘了自己来的目的,只顾着不断往嘴里夹菜,浑身都吃出了一身大汗。

  不一会,东坡肘子也被吃得一干二净。

  夏治民回过神来,看着满桌的空盘子,老脸不禁一红,有些尴尬地说道:“姚主任,不好意思啊!你们这的饭菜实在是太好吃了,我们一时忍不住都给吃完喽!”

  “是是是,姚主任,真是不好意思,你看下这些菜总共需要多少钱和票,我这就拿给你!”

  陈学军听到夏治民的话,心里咯噔一下,急忙开口附和道。

  说着,他便从口袋里掏出钱和票递给姚国发,可不能让人觉得他们下来视察就是来蹭吃蹭喝的。

  “哎,不用,不用,这本来就是做出来让你们品尝的,只要夏总和陈主任能帮忙提点意见,那就是对我们最好的帮助了。”

  姚国发见状急忙摆着手拒绝道。

  他傻了才会去收这个钱呢!

  为了让夏治民和陈学军安心,他再一次强调了这次是请他们来帮忙试菜,而不是特意请他们吃饭。

  “提意见可以,但是这钱也得给!”

  陈学军没有去看夏治民的反应,直接把钱和票都塞进姚国发的手里,一脸不容拒绝地说道。

  有些事情,该避讳的时候就应该避讳,免得因小失大。

  而且,这点小钱对于他来说也不算什么,只要能保住自己的位置,让夏治民满意,那他分分钟都能从其他地方捞回来十倍百倍的好处。

  果然,当他说完话坐回椅子上的时候,很明显能看到夏治民脸上露出一抹满意的笑容。

  “这...不用,真的不用了!”

  姚国发愣了一下,然后急忙摇头说道。

  说着,他还想把钱和票塞回给陈学军。

  “姚主任,让你收着你就收着吧!我们在其他地方视察的时候,吃了饭也是要给钱的。”

  这时,夏治民摆了摆手,呵呵笑着说道。

  “那...那好吧!”

  姚国发听到不是特意针对他,顿时就松了口气说道。

  反正这钱也不是很多,他原本也不是打算要借此贿赂夏治民,他要的只是能凭借刘洪昌的厨艺跟夏治民搭上线,以便接下来谋取更高的职位。

  “真是没想到啊!在咱们国营二食堂里,还有厨艺这么高超的大师傅,姚主任,这证明你的工作做得很好啊!”

  夏治民呵呵笑着赞道。

  “哪里!哪里!这都是夏总您领导有方,我保证,以后一定会戒骄戒躁,争取把工作做得更好。”

  姚国发心里一喜,一脸谦虚地笑道。

  “嗯!姚主任,我想跟这位大师傅聊聊,麻烦你把人叫出来。”

  夏治民眼睛里闪过一丝精光,然后不动声色地笑道。

  刚好他还在发愁手上没有一位能够拿得出手的大师傅,既然现在碰上了,他可不会轻易错过。

  “行,行,我马上去喊他出来。”

  姚国发急忙点头答应一声,然后便转身朝后厨里跑去。

  此时,后厨里还飘荡着一股十分诱人的香气,把后厨的职工都馋得不行,纷纷围着刘洪昌请教厨艺。

  刘洪昌也是来者不拒,毫无保留地讲解了一遍其中的诀窍,同时也借此刷了一笔系统奖励。

  也许是因为示范和讲解一起,又或许是因为人数比较多,系统很大方地给了888枚欢乐币,让他感到挺满意的。

  就在他想要让众人散开继续干活的时候,姚国发猛地冲了进来,然后一把拉住他就往外走。

  他心里一动,嘴角浮现出一抹笑意,任由姚国发拉着一起往大堂里走去。

  果不其然,跟他预料中的一样,不管是谁,在尝到他做的饭菜之后,肯定不会错过认识他的机会。

  只要认识了,那以后就好办喽!

  很快,他就跟着姚国发来到夏治民和陈学军的面前,然后不动声色地打量着对方。

  “洪昌,我给你介绍一下,这位是咱们市餐饮服务公司的夏总,这位是咱们市餐饮服务公司的陈主任。”

  “夏总,陈主任,这位就是刚才给您二位做菜的刘洪昌刘师傅。”

  姚国发站在刘洪昌身边,满脸笑意地给双方做了个介绍。

  “夏总,陈主任!”

  刘洪昌微微一笑,紧跟着开口打了声招呼。

  夏治民仔细打量了刘洪昌一眼,嘴角慢慢浮现出一抹笑容,然后点了点头赞道:“不错,刘师傅年纪轻轻就能有那么精湛的厨艺,实在是有些难得啊!”

  陈学军听到这话,不禁跟着点了点头表示赞成。

  他也没想到做出这么美味饭菜的师傅,会是那么年轻。

  要知道,在一年多前还是那段特殊时期,那时候可没那么多物资可以用来培养厨师,更别说能达到这样顶级的水平。

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